栗の食べ方 丹波栗のおいしい食べ方

栗の食べ方、おいしい栗の食べ方ですが以前栗と鶏肉とジャガイモを煮た料理を食べたことがあるのですがとても美味しい栗の食べ方だと思いました。

この、栗の美味しい食べ方はなんだろうと思い調べてみたのですが、丹波栗をつかった料理で『栗と鶏肉のうま煮』が限りなく似てました。ジャガイモは入ってないみたいですがお好みで入れてもいいんじゃないでしょうか。

丹波栗は、ビタミンＢ１，Ｃも豊富で、消化、吸収のよい
健康食品として人気があります。

日本一の丹波栗の風味をそのままのがさず、栗本来の素朴な甘さがとても
上品に感じられる一品だと思います。

●丹波栗のおいしい食べ方の一つ『栗と鶏肉のうま煮』の料理の仕方です。1、栗は鬼皮（外側の皮）と渋皮をむいて約１０分間水につけてアク抜きをする。
2、 鶏肉は一口切りにする。

3、れんこんはアクが強いので皮を厚めにむいて、洗って乱切りにし、酢水につけてアク抜きをしたのち、水気を切っておく。

4、ぎんなんは皮をむいて色よくゆでる。

5、中華鍋を熱して油大さじ１を入れ、鶏肉を加えて強火で炒め鶏肉の色が変わったらいったん皿に取り出す。油大さじ１をたして栗とれんこんを入れて栗にこげめがつくまでよく炒め、先に炒めた鶏肉をもどし水をひたひたに加え、沸騰したら上に浮くアクを丁寧に取り除く。砂糖、酒を入れて落としぶたをして弱火で７〜８分煮る。次にしょうゆを入れて煮汁が１／３量になるまで弱火で煮る。
6、5、の火を強めて、時々かき混ぜながら煮汁がなくなるまで煮つめたらぎんなんをちらし、器に盛る。
参考→http://www.city.sasayama.hyogo.jp/mikaku/rckrumani.html

栗の美味しい食べ方、丹波栗の食べ方、丹波栗を使った料理
栗ご飯
1. むき栗は、小さければそのまま、大きければ１個を２つか３つにきり、３０分くらいつけてあく抜きをする。

2. 米は洗って、３０分水につけておき、同量の水に、塩、しょうゆ、酒、みりんを分量どおりと、栗を加えて普通に炊く。１０分〜１５分蒸らす。

他にもおいしい栗の食べ方（丹波栗）はいっぱいあるよう
なので調べてみてはいかがですか。